因此科学家和营养专家正在研究可用于各种食品的新型纯素成分。例如科学家正在研究使用海藻或藻类作为替代纤维和植物蛋白替代品的丰富来源。由植物制成的替代肉类或替代肉类也为打印肉类市场的新兴趋势设定了标准。据公司透露此类人造肉产品是使用长丝混合物制成的包括大豆豌豆蛋白甜菜鹰嘴豆椰子油甚至藻类蛋白。
植物性食品的目标消费群
是谁目前全球近的消费者认为环境健康以及他们的选择如何影响地球是他们想要尝试植物性食品的主要原因之一。因此很容易理解为什么植物性食品 塞浦路斯电话号码表 将成为各大洲的主流。此外如今几乎的美国人减少了肉类和奶制品的消费并认为自己是弹性素食主义者。植物性食品市场一场革命正在酝酿之中所有主要参与者的目标消费者群都是越来越多地面临慢性生活方式障碍和对动物蛋白敏感性的消费者。此外随着人们对动物健康和防止食品行业虐待动物的认识不断增强全世界公众对植物性食品的偏好呈现出趋势。
根据国家生物技术信息中心发表的
列研究以及流行病学研究荟萃分析的最新证据表明长期食用越来越多的红肉特别是加工肉类会影响健康。与男性和女性的总死亡率心血管疾病结直 学生手机列表 肠癌和型糖尿病风险增加有关。因此这导致了一个新的流行消费者群体的形成即弹性素食主义者。弹性素食主义者是一群刻意减少饮食中动物产品的人。研究表明采用弹性素食饮食的消费者只会增加预计整体消费者基础将在未来五年内增长这强化了植物性饮食是下一次重大食品革命的事实。
